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“无糖月饼”并非真的不含糖
    昨天,西安市食药监局提醒公众,市场上打着“无糖”月饼的宣传广告不少,消费者应慎重对待,特别是糖尿病人,不要因过食无糖月饼而导致血糖升高,病情加重。
    无糖月饼分两类
    不少糖尿病人以为,“无糖”月饼是专为自己做的,也就心安理得吃起月饼了。那“无糖”月饼真的无糖吗?据了解,市场上存在两类无糖月饼,一类是无蔗糖月饼,一类是无糖月饼。国标规定,“无糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,但实际能达到这个要求的月饼不多。消费者要特别注意,糖包括了单糖和双糖,像葡萄糖(浆),果糖,蔗糖,麦芽糖(浆)等都属于这两类,在食品标签上很多人搞不清这些名词,这也是某些商家乱做广告的原因之一。
    对于无蔗糖月饼,虽然没有添加传统意义上的白糖,但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等,而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼,则是采用甜味剂来替代蔗糖,使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂,这些甜味剂本身不产生糖,虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含不少糖,吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人,不要因此而导致病情加重。
    无糖月饼可引起血糖升高
    昨天,记者从西安市中心医院了解到,每年中秋节后,都会有病人抱怨说,他们专门吃的无糖月饼,还是引起血糖升高。营养科吕阳梅科长说,有的月饼里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂,没使用糖拌馅,但月饼中的淀粉和油脂等能量物质经过人身消化后,都能转化成糖,从而引起血糖升高。吃多了无糖月饼照样可以引起血糖升高,因为引起血糖升高的主要原因是吃了过多的能量,而不只是多吃了糖。
    生气比月饼更易引起血糖升高
    吕阳梅特别提醒青年人,如果家里有老人患有糖尿病,千万不能在中秋节里这也不让吃那也不能吃,如果老人生闷气,血糖升得比吃了月饼还要高,年轻人应该教会老人如何科学合理吃月饼,如果患有糖尿病的老人吃了半块月饼,那就让老人少吃半个馍等主食,或者多吃蔬菜少吃主食。如果老人既吃了月饼,又多吃了饭菜,儿女还可以陪老人多散步,把多吃的能量消耗掉,也不会引起血糖长时间升高。让老人或糖尿病人拥有一个快乐舒畅的心情,也有助于降低血糖。(三秦都市报)
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发表时间:〖2014年9月5日〗  【打印】 【关闭
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